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作者 Sauvignon (Sauvignon) 看板 Gossiping
標題 Re: [社會] 驚駭！中醫師公開坦承　長期燉胎盤吃
時間 Wed Mar 3 21:12:53 2010
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難得我有親身經驗可以講啊......

※ 引述《shangchiu (氣持哇嚕以~)》之銘言：
: 我們中藥學老師曾經因為某種疾病而吃胎盤
: 他的朋友因為剛生小孩　就把胎盤給她吃
: 但是她不論用什麼辦法
: 先川燙很多次　再用各種方法要壓味道
: 結果一煮　整棟透天都充滿了很嘔心的腥味
: 最後她只好將它丟棄
因為她不會煮啊！
煮得好口感會跟豬的腰尺相似
腥味也不重
主要是血要洗得乾淨
不然怎麼汆燙都沒用

我的經驗是吃自己的胎盤
別人的我沒勇氣吃
不過傳說中的珍貴食材大補之物
有機會總是好想試試看
我只打算生一個
這應該是我這輩子吃胎盤的唯一機會吧
所以小孩還沒生出來就想好要把胎盤拿回家吃了
事前有先跟接生的醫生講好
待產包裡也準備了乾淨塑膠袋
小兒出生後20分鐘
胎盤就在送往家裏冷凍庫的路上了

後來跟中醫師研究怎麼吃
醫師也指點了作法

用溫水沖淨血水

加10-15顆紅棗、30顆枸杞、15片黃耆、5片黨參
3-4茶匙米酒、2-3片生薑

加水大火煮滾，轉小火煮30分鐘（喜歡軟）到60分鐘（喜歡吃硬）
據說煮超過一小時某些成份會變質流失

這作法看似簡單
不過把血水沖乾淨真的很難
胎盤是個直徑十來公分、厚兩公分左右的扁圓盤
表面有半透明薄膜（這膜好吃）
臍帶周圍有放射狀大血管數條
大血管往胎盤裡分支成無數細小的血管

胎盤離體後並未放血
所以要把血全部弄出血管十分的不易
起先我用剪刀把大血管剪破
弄不乾淨只好先切大塊再洗

用刀的時候會有經痛的錯覺
畢竟自己的肉嘛
在洗的時候
手感很像抹布 對就是抹布
很柔軟很細的網狀
很難形容的手感
一直洗血也一直冒
起先我很驚訝小小胎盤怎麼那麼多血
後來跟我家老爺說
萬一別人看到這麼多血
一定以為我們殺人了
洗胎盤用掉的溫水
40分鐘，應該有三個浴缸吧
胎盤塊本身從紅黑色的瘀血狀
到草莓般的鮮血色
最後到很淺的白粉紅色

下鍋煮了之後不怎麼腥
吃自己的肉感覺有點怪
當豬肉吃覺得還不壞
湯頭非常鮮美（調味好啊）

: 現代藥理學研究結果證明　胎盤的成份　含有胎盤球蛋白　
: 複方製品中含有多種抗體　促進性腺激素。
: 胎盤又有對人體發生抗感染作用　增強人體抵抗力　激素作用　
: 亦能產生雌激素及妊娠激素。
雌激素一定有
我吃完過兩天小紅就報到了
增強抵抗力可能吃一副不夠吧

: 味甘鹹，性溫。功能大補氣血，為滋補強壯藥
: 但是　你也要能吃得下去才可以
: 我是沒有吃過　但那個中醫師可以吃那麼久　我真的很配服他
: 當然　三更２－－－－餃子裡也有提到吃胎盤
: 但是那個餃子味道一定很重很重吧～～
做得好並不難吃
只要克服人肉的心理障礙