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五月女煮飯飯part1

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　　哈囉各位觀眾大家好，歡送舊年、新年快樂啊！歡迎收看出差版料理實況《今天開始獨力自煮》，本次節目的地點是東京都內的五月女家，由擔任教職的屋主五月女先生進行挑戰。忘了自我介紹，我是即便感覺成果會無藥可救也無可奈何的小助手四十八願多聞，負責救援與處分廚餘，請多指教嚕？

　　我是五月女，祝各位新年快樂。

　　怎麼回事，這條用色大膽樣式前衛造型離奇的圍裙很適合五月女老師您呢。我可以拍照嗎？

　　謝謝，可以。

　　不，這不是在稱讚您……沒想到我也有淪落成吐槽角色的一天。喏，您看我拍得不錯吧？機會難得也幫您拍一張傳給您的職場同事。
　　幸虧我早預料如此準備好額外的圍裙，耐髒抗菌的素面紺色款，以及夢幻飄逸的粉紅色綁帶荷葉邊，倘若有觀眾朋友call in進來投訴隨時都能替換，本節目歡迎觀眾控訴遭受美感汙染！
　　好了，服裝的問題就此打住該進入節目主題啦，請問大廚，今天節目的一小時裡會為大家帶來什麼料理呢？

　　跨年蕎麥麵。

　　跨年蕎麥麵，可以請老師介紹一下這道料理嗎？

　　蕎麥麵本身就是國內易於取得的常見食材，通常以熱湯麵或沾醬冷乾麵的形式出現在餐桌上，國民習慣在每年歲末進食這道料理，祈求斬斷往年厄運、許願未來平安長壽，比起其他麵種更容易咬斷、切斷的麵條代表「切斷晦氣」、「厄運到今年為止」，細長的麵體象徵「長命百歲」、「家運綿延」，各地會加上不同佐料，各自代表吉祥寓意。一般來說會在午夜前吃完，在換日時分前往參拜。食用跨年蕎麥麵的習俗可追溯自江戶時代，蕎麥是貧瘠土壤也能蓬勃生長的耐寒植物，自古以來便做為救荒糧食廣為栽種，麥粉經過研磨可長久保存……

　　好可以了謝謝Google小姐的解說，食譜材料會顯示在螢幕上，有興趣跟著做的觀眾朋友可以趁現在記下來。



　　【湯底】
　　昆布煎魚高湯（可以用市售湯粉兌水）
　　味霖
　　清酒
　　薄鹽醬油

　　【食材】
　　蕎麥麵條（份量隨意，碗裝得下就可以）
　　蔥　　
　　
　　任意喜好佐料，這次五月女家使用到的有：　　
　　魚板
　　腐皮
　　水菜
　　炸麵球
　　乾燥海帶芽

　　【步驟】
　　把湯底煮滾，加入開水燙過的腐皮小火，滾後離火；
　　另一鍋清水煮沸下麵，滾時撈麵沖涼備用；
　　魚板切薄片，開水汆燙水菜、魚板，蔥細切成蔥花；
　　碗中放入冷麵、海帶芽，放入魚板、腐皮、水菜，沖入高湯，灑上炸麵球與蔥花即可完成。



　　大家記好了嗎？沒關係，接下來的製作過程會再看到，開始進行前先聲明一下，食材小助手都已經事前清洗，等下慘遭摧殘的食材也會交由工作人員感恩地享用，除了工作人員以外不會有其他生命體受害，請不用擔心。那麼老師、五月女老師，準備好開始了嗎？

　　……誰會受害？好，隨時都可以。

　　最後再請教您一項私人問題，是我個人的疑問，我們家應該是有買住宅險的對吧？火災、爆炸、瓦斯氣爆還是什麼意外事故之類的。

　　有，從正式搬進來前就生效，契約自動續保，沒有效期問題。為什麼這樣問？

　　那就好，我安心了，這下死也瞑目。






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