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蘇格登12年單一麥芽威士忌

顏色是漂亮的深琥珀色

香氣的表現，在上層剛入鼻是清涼的熟成水果的香氣。像是家裡放久了的香蕉或是蘋果散發出來隱藏在該水果本身香氣之下的熟成味。在香味的末端隱約有著一絲絲不明顯的煙熏味偷渡到鼻腔的表層，在不經意中閃過嗅覺的最前端。

中層的香氣是明顯的焦糖香，以及清楚的花香。就像捏糖人捏出一片焦糖花海般，放眼過去是一片花海似乎可以聞到花香陣陣。但仔細一聞卻是明顯的焦糖香氣放肆在花海間。

最底層的香氣，是熟成了李子的香氣。可是在李子香氣邊似乎又有著一杯倒滿了的雪碧，雪碧的香甜味像是絲綢般輕覆在李子香氣之上。兩種香氣不分先後的清晰在鼻腔之中。


初入口的口感並不會太強烈，入口輕盈帶點油脂感。在入口時油脂的包覆讓酒體不會直接刺激口腔。
一但入口之後，舌頭攪拌著酒體。屬於酒體本身的薑汁氣息也隨之散發出來。在還沒辣口的同時，未成熟水果的青澀感，堅果的香氣，屬於果乾的氣息，一一迸發而出。就在想要釐清各自的香氣味道時。辣口的薑汁感，大喇喇的阻擋在眼前。讓人一時間無法再去分別那爭先恐後想要在口腔裡表現自己的各種香氣。
入喉送走那些雖然紛亂卻又各自明顯的香氣後。從喉間反饋而出的尾韻是沉穩的黑巧克力的香氣，而仔細享受黑巧克力香氣的同時，屬於肉桂那明顯張揚的香氣也隨之出現。兩種香氣在口腔並存卻不衝突。

尾韻屬於中等尾韻，有足夠的時間可以好好回味在口中的香氣。


後記
這瓶酒的筆記，時則被我延宕了數個月一直沒有完善他。一整瓶的蘇格登也被我喝到剩下四分之一。今天終於有時間好好整理並且寫出一篇記錄。

然後發現，好久沒寫東西，手生了…