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食衣住行嗎?
凌幽邯微微歪著頭思索著,哪一個面向是家中最注重的呢?
想起了瑪麗安娜鼓著臉頰要他多吃一點東西的臉......果然是食吧。
說到了英國的執事,餐桌禮儀是十分重要的,注重每一個細節,連盤子上都不能有一點點的醬汁,這樣才算得上讓人賞心悅目的用餐,在準備食材時,考慮到服侍的主人今天的身體狀況,從餐前茶到餐後茶都挑選能讓主人身心放送的茶品,另外前菜沙拉用的蔬菜,都是可以去琢磨的地方。
雖然刀叉湯匙等的使用,非本地人可能覺得很麻煩,但其實熟悉之後也會發現,不過是從外到內、左手拿叉子、右手拿刀子罷了。
但是在本家的時候並沒有用到那麼多的餐具,主要還是因為李德爾家的家境問題,有時一餐只有麵包和湯品,大小姐為了讓我練習,在餐桌上仍然會放滿需要的所有餐具,我們會假裝有前菜到甜點等等......一一去模擬使用刀叉的方式。
而服侍大小姐入座,從拉開椅子就要非常小心,站在不會影響大小姐入座的方向,輕輕將椅子拉開到能讓對方站進去的距離,而大小姐走進座位時,又要看準時機將椅子移動到大小姐的正下方,等大小姐入座後,站在一旁將桌上事先摺好的餐巾打開,站在大小姐的後方將餐巾放在對方腿上,再將水杯的水斟滿、同時檢查桌上的銀器是否都擦拭整潔了,讓主人使用霧霧的銀器是很不禮貌的行為。
在本家,大小姐通常會要我無需多禮,因為我和她如同家人一般,但是我必定是服侍大小姐入座,並將餐點都上齊了(正確來說不能這樣,但考慮到我們實在也沒有多少食物)才坐在客席的位置吃飯,照理來說執事不能和主人在同一張桌子上吃飯。
執事的服裝的話則是一直在演變,17-18世紀,執事穿著基本的絲絨上衣,材質當然沒有主人的那麼好,但是色彩多為紅色,下身則是緊身褲以及靴子的搭配,戴上三角的大帽子;燕尾服則是晚上的宴會才會穿著。後期將短版的燕尾服當成主流的執事衣服,下身仍然是緊身褲,慢慢地到現在比較接近普通的西裝搭上外套、下身也換成西裝褲,鞋子也換成皮鞋,但是我個人認為,不可或缺的是家徽的胸針以及懷錶,可以表現出執事的忠誠以及確切掌握主人一天的行程。