1 2 3 4 5 6 7 8 | 沒想到又能到首屈一指的執事宅邸參觀,幽邯一整天都難掩興奮,帶著抄了滿滿一小本的筆記回到家。 「瑪麗安娜!瑪麗安娜!」一開門差點又將來應門的大小姐撞個滿懷,他這才發現自己失態,連忙跟大小姐鞠躬「真是非常的抱歉!今天去參觀實在太開心,急著想將心得告訴您,連您的名字都叫出來,實在很抱歉!」 瑪麗安娜方才連忙將幽邯穩住,稍微減輕了撞擊的力道,聽見他亂七八糟的道歉,不禁笑了出來「噗,幽邯你到底在做什麼啊,我的名字又不是什麼咒語,哪有什麼不能叫的?」牽著因為慌忙而臉紅成一片的幽邯,瑪麗安娜帶他坐到餐桌旁,倒了一杯水給他「今天是去哪裡參觀了?瞧你開心成這樣。」( 笑 ) 聽到這個問題的幽邯,又想起今天的參觀,不禁變得興奮起來「今天是去LB宅邸哦!對我等這些執事來說,完全是聖地之旅啊。」瑪麗安娜在他面前揮著手,將他從過度的幻想中呼喚回來「所以你看見了什麼嗎?」幽邯不好意思地搔了搔頭,從背包裡拿出筆記本及速繪的圖給瑪麗安娜,自己一邊講起來... 「首先是一位叫做夏佐的實習執事帶我們參觀了環境,他們的廚房真是優秀!不過那個謎樣的會議室到底有什麼,聽說是得成為LB的執事才能知道呢。接著是家主大人(講到這裡,有一瞬間迷失在家主大人的帥氣之中)為我們超級超級詳細的解說了各種酒類還有保存的方法!聽到酒色不一定代表酒種,實在讓我很驚訝呢!開酒的方式幸虧以前老爺就有教過我了,這方面的筆記可以抄得比較輕鬆,另外酒的丹寧以前我是有聽過,這麼詳細瞭解還是第一次呢,真的學到好多東西。」 說完喘了口氣,又從背包裡拿出另一疊羊皮紙「這個是我在回來的路上去酒莊那邊問那個大叔的,他人真的很好,願意告訴我這麼多:葡萄酒的卷標又稱為『etiquette』(法文,意為許可証),一般卷標上通常會標示:葡萄收成的年份、葡萄酒的酒名(以產地或酒園名(Chateau)命名) 、生產國或生產地、莊園地名的名稱、生產者(造酒者)名、容量、酒精濃度…等。另外食物搭配的酒類,海鮮和貝類搭配香檳和不甜白酒最為合適。根據個人的口味可選擇清淡的Muscadet、Sancerre、Pouilly-Fume和Rhone等。雞肉和豬肉這兩種肉口味細微,但也有很多變化。當使用清淡的調味料或快炒時,以上所有的建議都很好的搭配。但豬肉如被烤成"叉燒",那麼搭配一瓶清淡到中稠度的紅酒將會更好。海南雞飯與香檳、Alsace Riesling、Macon-Villages、Chablis,甚至與較濃的Meursault搭配都頗美味......」 還要講下去時被瑪麗安娜打斷了「在你繼續講之前我們先吃飯吧!而且我們家也沒有那麼多種酒可以搭配晚餐,我買了柳橙汁,最適合你了!」 |
Direct link: https://paste.plurk.com/show/2462623