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巴沙諾瓦咖哩辛香鍋 挑逗味蕾

【2010-08-26/經濟日報/C1版/產業新知】
【高雄訊（賴俊廷）】


當高雄市民正因六合夜市榮登「十大夜市」初選冠軍而興奮不已的同時，藏在大家心中的上好美味則是一道未浮上檯面的經典名菜—印度咖哩辛香鍋。不論品嘗第幾口，特殊的咖哩會一直在舌尖挑動味覺的享受。

該餐廳總經理黃昱燐表示，咖哩粉、薑黃、乾辣椒、香菜是「印度咖哩辛香鍋」的重要組合，烹煮時間、高湯注入順序則是美味的關鍵。不濃綢的湯頭散發陣陣咖哩香，不論添加的是牛肉或豬肉，經咖哩的融合烹煮，耳邊伴著隱隱約約的傳統歌謠，當肉片放進嘴裡的剎那都足以讓人誤以為就身處遙遠的印度。

當然，如果只有這般美味，是無法驅使廣大饕客爭先恐後的，巴沙諾瓦特調的日式沾醬，任何食物往上一沾，都會唇齒流香，令人一口接一口停不下來。

如果你是一位旅人，到高雄時千萬不要錯過這道佳餚，而在地的高雄人，則有福了，巴沙諾瓦異國美食餐廳正為每一位懷抱期待的美食主義者，準備好這道由名廚開發出的絕世好味，在夏日的午後，依個人的喜好選擇希臘風或印度風，放鬆中享受異國的用餐情調，見識一下各大美食網站爭相討論的美味餐點。