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人體有許多代償機制，當營養不均、睡眠不足或感到壓力時，這些沒有被滿足的需求就會轉成對高熱量食物的渴望。方營養師解釋，當人體內鉻、錳、鋅等微量礦物質不足時，胰島素無法活化，血液中葡萄糖亦無法順利進入細胞，因此細胞內糖分不足，大腦就會持續發出「想吃甜食」的訊息；另外，像是壓力、疲倦等因素亦會影響腦中多巴胺和血清素的濃度，並經由神經傳導系統引發食慾，例如：壓力會使腎上腺素分泌增加，想吃甜食；而睡眠不足則可能導致血清素濃度降低，引發想要吃澱粉類或烘培類食物，以滿足口腹之慾。 營養師方晴誼表示，想要擺脫嘴饞困擾，降低對垃圾食物的食慾，就必須先從均衡飲食、調解壓力和規律生活作息做起。特別是現代人多外食，難以攝取足夠維生素和礦物質，故建議補充市售綜合維他命來攝取完整營養素。方營養師提醒，選購維他命時，除了留意產品來源、製程和單位劑量是否超標等問題，也可根據個人需求選擇複方的usana綜合維他http://yhoo.it/V9G6OQ (營養失衡嘴更饞　營養師建議補充人蔘維他命 - Yahoo!奇摩新聞)