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以下截自自己的FB系列文，調版之後發布於噗浪。

雀莊有兩種經營形式－フリー、セット
先說後者，英文 Set，就是你帶著三個人去雀莊說要打麻將，
支付店家一定費用，由店家提供你場地、茶水、打牌的電動桌。
這個就比較單純，目前台灣的日麻雀莊是這樣運行的。
但是前者是什麼？ フリー，就是對應英文的Free，又稱自由雀莊。
如果說，Set是找齊人去打的話；
那麼，Free就是自己在雀莊中，和不特定的人打牌。
等等，你說 フリー 的場地費，誰出？
如果直接告訴你由Top的人出的話，那麼不就是Top雖小嗎？
呃..... 接下來我要講的就是在台灣、甚至可能在香港都是排斥的事情。
一般來說，只要是有雀莊有 フリー 功能的。
除了標榜健康麻雀的店以外，就是有「賭博」的意味。
這樣說，聽起來很嚴重嗎？是的，在台灣就是這麼嚴重。
尤其是在台灣打日本麻將，「賭博」可以說是天條的。
而這天條的制定，在公開的時間線中，也可以說是愚者這代先頭者建立的....
但是在日本，一定以下的額度，對在地人來說，是一種娛樂。
經營雀莊，要買設備，要租用場地，要人事水電，要上繳公然保護費(就是政府稅金啦)
光是一台現代的AMOS III，現在查價要90萬日幣(大概25萬台幣左右)。
小一點的雀莊也要4台，大一點的進到15台
那你會覺得，雀莊這樣做，怎麼回收成本？
雀莊要有收入，必然要有人。
但你要有固定的人馬來打Set，難度可能不是普通的高。
所以咧？ 讓不特定的人聚在一起打牌，不就就有場地費收入了嗎？
既不用等待固定一組四人，又可以起社交功能，フリー的功能就因此而產生了。

在日本看到的是，公開的雀莊至少已經算是乾淨許多。
依照目前為止的レート(rate)，換算不太會超過1.0
你說1.0，是什麼概念？
嗯⋯以一個半莊返點30000作為基準，就是你被擊飛時一定要付3000日幣（以下若無特別註明，皆以日幣表示）
你宣告一次立直費用為100
順位部分，依照各店的順位馬不同而有差別。
但大多數為1000-3000，換言之一個半莊1.0被擊飛，至少為6000
可怕嗎？當然，但是扣除祝儀之後，正常最多就是輸這麽多了。
愚者曾不到10分鐘下，吃過一次國士直接丟12000出去，在當時匯率.27狀況下，無非是直接丟出3000多台幣。
真的要打，也請衡量自身的口袋以及能力。
若要打rate free的話，心態就別輸不起。
輸不起的話，去打健康麻雀的店就好了。

在雀莊中，只要滿足條件和了，放銃家或著自摸時，三家除了點棒之外，還要另外給你一定的金額。
這個東西，就叫做祝儀。
那麼，要如何滿足條件呢？
最快的方法就是和了時有赤牌，或者一發和了，又或者是役滿和了。
現在雀莊的多元性，牌不僅僅只限於赤牌了；有藍牌、金牌、甚至彩虹牌。
祝儀以枚做單位，一枚可能是50、100、或是500
你說有沒有500還高的？有，但是那個不是現在雀莊的範圍了。
也因為有祝儀制度，就有更多樣的打牌考慮性。
不過，也不是一定有赤牌就一定會算祝儀的範圍。
雖然多數雀莊，採用最寬鬆的判斷方式：有赤就算。
仍有一些少數雀莊保持著傳統：門前才算。
也有在其中的平衡點：手牌有才算，但叫別人的赤牌就不算。
這些雀莊，愚者榮幸都有碰過。
祝儀，的確是日本麻將中有趣的一環。
更有加入一定條件加倍祝儀的打法，說得收集祝儀從偶然變成必然也不為過
有時候一個半莊，祝儀甚至比順位還能收更多的收入
如果到了雀莊，不妨了解一下祝儀的規矩，說不定會讓你更喜歡這裡。

那麼接下來，我們開始進入正題：進去雀莊之前的你，所需要的基本認識。
技術面: 看得懂打牌的禮儀與規矩。
這兩者在雀莊都很重要，甚至直接明文寫在上面，比方說六枚排切、搶摸禁止、自摸/強打禁止、對桌子幹拐子(肘擊)、手肘、腳
肘靠在桌上.....等等諸如此類的禮儀，我想台灣跟香港的朋友們都很清楚。
在自己家裡打可能沒有什麼限制，氣氛輕鬆。
但到了日本的雀莊，這個輕鬆....可能會讓你被趕出去；這可是比日文下手還要嚴重的事情。
日本人的禮儀是出了名的，相信各位多多少少都曾領教過。
在日本當地，說話不太會用禮儀的話，只要不是粗暴言語，日本人至少還是對我們外國人很客氣的。

接著是文化面:
你日文下手沒關係，但是至少你要聽得懂，並且敢講！
愚者從未有日文底子，所學的片語與發聲都是在日本當地取材，
且到目前為止從未特別上過日文相關的課程。
在雀莊跟日本STAFF說話很困難？呃，如果知道對方是外國人的話，
日本人通常會展現較大的寬容心。
在日文下手的我來說，敢講，成了最好的利器。
原則上學習語言別無他法，多聽多說多讀寫，但是說這一塊一直都是大部分人的罩門。
更因為精通日文的話，雖然可以聽到很多事情；但相對的用詞就不太能像我這種日文下手的人般自由了。
發音如果不對的話，或許還可以稍微用點英文(畢竟日文也是有許多的外來語)，對方只要有稍稍碰過的話，
就會知道我們想講的意思，進而理解我們所要表達的。

所以不要害怕，只要稍稍有底的話，在當地就放膽去講。
一來容錯空間不算小，二來可以知道對方是怎麼表達的。
只要把這兩塊維持住，那麼要進去雀莊只差臨門一腳了。

一進入雀莊，「歡迎光臨」的聲音就會前來，有些雀莊會附上熱毛巾。
第一次進來雀莊，多少會很怯場，這不是你的問題。
通常只要說「我第一次來店」，STAFF就會開始問你的部分。
當然，如果保險一點，也可以先問說「外國人可以接受嗎？」
一般來說，這時間點保持鎮定，通常不太會被刁難。
會接著問你有沒有去過其他雀莊打過牌？
規則跟禮儀能否認得？
你從哪裡來？
要打多久？
.....等等諸如此類的問題，都會在第一次踏入該店時必然被問的
如果STAFF中有人會點中文的話，那很幸運，原則上問題就不大。
不過這個可以說是可遇不可求。
初次入雀莊的人，如果口說或者語言整體能力不夠的話，請開保險讓有經驗的人去帶，會增加成功率。
接著會和你介紹雀莊的規則跟禮儀。
不得不說，其實都知道了，但是依照日本人服務個性，還是會一條條解說。
但如果有經驗的話，也有可能會變成，請自己把規則跟禮儀看過，有問題可以詢問。
有些雀莊如果知道對方已經不是菜鳥，為了避免浪費時間逐條解說，由我方這邊看完後提出問題就好。
一切沒問題後，就會開始問你想要喝些什麼，以及詢問你想打的Rate 。
一般來說，多數的 Rate 在 0.3 0.5 1.0 之間
所謂的 0.3，就是每千點 折算30日幣，以此類推。
根據 Rate 的不同，系統也有明顯差別。
比方說祝儀一枚，會因為Rate不同，其價值就有可能是 50 ~ 500 日幣不等。
通常若非該店常客，店員會下去或者觀看你打個幾局，如果能夠讓店員覺得「這個人不用太擔心」的話，就會去做其他事情了，你只要需要的時候再呼聲請店員處理事情就好。

在雀莊，一般結束條件有兩種：
1. 一個半莊戰結束。
2. 半莊戰，有人達到55000時結束。
在達成以上任一條件時，桌上的任一人都會大喊「ラスト」告訴店員這桌已經結束了，店員會前來按下集計按鈕後，顯示板上就會出現各家應該要付的金額。
若是看到P開頭的，請收錢；反之請付錢。
該桌的Top需要付給店家一定的ゲーム代，也就是所謂的場地費用。
但是該桌的勝負顯示時，已經把這個算進去四家的集計之中了。
以0.5來計算，如果是P040的話，就是該桌應收4千日幣。
ゲーム代的部份，0.5來說是每人400，Top再另收200。
所以實際上，TOP收到的費用是2200日幣。
三著跟ラス原則上一定是賠的，二著則是要看狀況；但很少不賠。
換個角度說的感受大概是這樣：
二著: 人家幫我付場地費還收點小錢
三著: 就當幫出場地費吧
ラス: 出場地費外還付給TOP勝利傭金

你是進去打フリー的話，店員確定你要打的Rate後，會先確認各桌的狀況。
在有店員下去貼打的情況時，會先評估當時的狀況。
如果店員處於劣勢時(比如說持點18000的東四局)，會寧可讓該半莊結束後再請你上座。
但，如果是平場(持點23500的東二、東三)狀況時，店員才會詢問你要不要接著打。
這時候的我們有選擇權，不一定要接。
不過，雀莊要接打時，至少不會讓要接打的客人一開始就在劣勢。
那怕是店員開場東一自摸親倍，也會讓客人接手打。
如果是開新桌的話，就必須等待第二個人。
由店員開桌後，兩位對座開始打牌。
若不是最後這個狀況，而是同桌有上下家要離開的話
會讓你自由選擇哪一家開始。
除了不得已時(比如半夜時分)，不然雀莊是不會讓客人和三個店員打牌的，為的就是避免三家通牌的嫌疑。
雀莊的起家，是每一個半莊結束後，前一個半莊的起家往下家移動，人不會換位置。
愚者沒有要求換位置過，所以無法回答是不是可以半莊結束換位。
一般來說，除非合理懷疑打通，不然在雀莊不會特別要求換位置。
但如果是這樣，我想離開雀莊會比較適合。
現在有些雀莊，會先要求收保證金(0.5是3000，0.3是2000)
以避免客人結算沒錢付的狀況。
當然如果客人喊了最後半「ラス半」的話，如果輸的話是可以直接拿保證金的牌子來換的。
雀莊的飲料機是不怕你喝的那種(當然，有些還是有料的)。
想喝什麼，只要機器有的，儘管叫來喝。
在雀莊打牌說真的沒碰過的會覺得很難，但是碰過之後就會覺得很簡單。

雀莊的規矩差異，先說半莊體系的。
在雀莊中，途中流局(四風連打、三家和、四槓流局、九種九牌)
等，每個雀莊可能都不一樣
甚至，一般流局也有可能不一樣。
所以進入雀莊時，不管腦子多清楚，規則部分一定要再翻過一次。
以免在莊家時莫名其妙被流掉。
東風體系相對單純許多，最大差異還是本場棒為平時的五倍。
這個制度坦白說打起來還滿令人爽快的。
生態部分，我也必須坦白講，與人有關。
但是碰到的No-Rate 雀莊，人還是有些違反禮儀的部分。
(用台灣的教育方式來看的話)
因為是跟不特定的人打，倒是鮮少會說話。
反而強打，甩牌的比例較多。
點棒交付部分，算是正常的。
再來談到Rate雀莊，越往上打，人的素質確實會比較好些。
但是還是會有腰牌、打牌途中講話等問題。
0.5的桌子，難免會碰到年輕氣盛的人，像極了以前的我。
不斷強打、情緒帶入牌內等行為，連同桌都看不下去制止的程度。
但是打到1之後，對象都是伯父、伯母等長輩，打牌途中會說一些話，「像是哎呀，怎麼來這張」這類的，對我來說反而無傷大雅，因為這是在牌桌上消遣自己的話。
我也不得不說，打1的雀莊，日本長輩的修養不差，沒有強打、腰牌等行為，公平勝負是他們的核心思想。
不過打1的雀莊比較嚴格，畢竟一個半莊金流可能就可以到8000-10000的狀況下，會更要求客人的品質。
而且在打1的狀況下，已經是真劍師的入門了。
沒有什麼可以容錯的空間。
至少現在的雀莊，很多環境算滿乾淨的了。
當然如果其他小雀莊，就不得而知；因為我也沒進去打過。
現在的雀莊，只要是連鎖店的部分，都還滿歡迎外人進去打牌的。
只是如果打得越大，那麼要的規矩就會越嚴格，特殊的規定也會比較多。
畢竟雀莊是給每個人去打牌的一個平台，也不希望客人因鬧事讓店家造成困擾。