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#關於做菜那點小事

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綁著雙股麻花辮的小女孩縮在沙發上，她看了看牆上的時鐘，已經要8點了。這才站起身子，快速的跑著上了樓，推開被虛掩著的門，她等了一段時間，脾氣有些不大好，氣噗噗的大力把自己放倒在床上，奶聲奶氣的對還在梳妝台前打理自己的女性說：「媽咪！我今天穿這麼好看要去買菜，你好慢喔。」

梳妝台前的女性有白皙的皮膚，眉毛彎如春柳，雖說是單眼皮卻眼睛大大的，眸間一眼一望都能瞧出風韻來。她聽著你的話，邊把綴著翠綠珠寶的珍珠耳環給戴上，軟而亮的烏黑髮絲被她往後梳理盤成一包圓髻，末了又往上頭別了個精緻的大夾子。

頃刻間她所有的溫柔都給了你似的，她抱著床上的小女孩，將臉頰貼在女孩臉頰上。過了會她才輕聲的說：「我的沐安這麼漂亮，媽咪也想一起漂亮的出門。」說完了，就親了被氣的臉紅通通的女孩。

女孩的心底想，她能從她的身上聞到一股好香的味道，是開著白色花的茉莉嗎？卻是還未想明白就突如其然被親了大大的一口，她大力的把自己心愛的媽咪推開，氣的有些說不上話：「媽咪，我吃著你的唇油了！」

她的母親只是把裝著唇油的盒子打開，對著你的嘴唇細緻的抹了下，過後便理了你理你的頭髮，說道：「這多漂亮，我們去買菜吧。」

手中的溫度傳了過來，暖暖的跟陽光照在身上一樣的舒服，春天的早晨還透著未散去的薄霧，絲絲都吹拂到心底，泛著涼，她握著的手加大了一個力度，緊緊的握著比她小的更多的手。女孩能感受到比自己寬大的手上頭粗糙的厚繭，還有那溫柔的內心。

「春姨，麻煩了，豆腐、木耳、黃花菜、白菜、生薑。」

人聲鼎沸的市場中，女孩聽著母親索要的食材，想著到底這些能做出什麼菜呢？她看著母親的臉龐，耐不住性子的拉了拉自己母親的手，想快些知道等等回去要煮的什麼菜了。

×××

「培森，我想和你買豆腐、木耳、黃花菜、白菜、生薑、太白粉、鹽巴、糖。」她頓了頓又說：「對了，還要一隻老母雞！」

提著菜籃，裡頭裝著等等會用到的食物，既然已經許久沒有做菜了總該認真些，用心的做菜，就如同做這道菜的母親一樣，把心意從菜餚中傳遞給享用的人。

沒想到培森真的是什麼都有賣，她想著等等做完之後，要不要也給培森送上一份呢？邊走著，也就緩慢的踩著雪從商店街走回工廠。

×××

「沐安，先幫媽媽把菜洗一洗。」她手裡拿著菜刀，大力的剁下，砧板彷彿也都要承受不住她的力氣似的發出哀號的聲響，慢慢的將雞隻給拆解，她將被拆解的部位通通丟到了盛著冷水的大鍋中，除了雞爪、頭、屁股之外通通噗通的入水了，這便開啟了大火。

女孩從一旁的櫃子中拿起盆子，又拖著一把小凳子放在流理臺前，隨後站在上頭打開水龍頭，雙手捧著盆子等著水被裝滿，等水被裝的要被滿出來後，就噠噠噠的跑回桌子前，打算開始洗菜，卻是忘了關水。

只聽她嘆了口氣，放下刀子走過去關掉還嘩啦嘩啦流水的水龍頭，說道：「下次別忘了關水！」聽見女孩應了一聲後，她是知道的，自己的女兒總是粗心大意，這次是記得了，下次肯定是要忘的。

大火開起，水被燒的翻滾，大鍋中傳來陣陣的香氣，她拿著湯勺把鍋中的泡沫打了出來，過了會又朝鍋子內丟了一把方才切好的薑絲。一邊做著這項工作，又轉過身子看著還在挑菜和洗菜的女孩，她說：「慢慢來別急啊。」想著是希望女孩能耐下性子好好地洗完菜。

等鍋內的雞湯煮了差不多時，她才開始把鍋中雞的碎塊給打撈上來，放在一邊是不再用了，這才蓋上鍋蓋，把火侯調到小火。

「媽咪！我洗好了。」女孩舉起盆子內被清洗並且被分類挑好的菜，她手拿著另一塊砧板和菜刀走了過來，她看了下自己的女兒，對她笑了笑：「真乖，做的很好。」

過後，就開始切豆腐了。女孩坐在一旁直勾勾的盯著，她總感覺自己的媽咪就是這麼無所不能，要是自己來肯定豆腐是要爛光光的，看完切完的一塊豆腐，女孩又跑去接了盆水，噠噠噠的跑了回來，放在桌上的另一角，只見被切碎的豆腐放到水中後，開始隨著水散開，一絲一條竟是像是髮絲那般。

「媽咪好厲害！怎麼做的，教我嘛。」女孩看著水中舒緩著優游自在的豆腐絲開始耍賴。

她只是看著女孩說：「等以後沐安就會做了。」過後她指了指自己的心口，又說：「用心做，就會成功。」

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「接著就是勾芡了！」一邊將剛被煲好的雞湯從大鍋中舀到炒菜鍋內，又開啟中火煮著，氤氳出的水氣沾染了玻璃窗子，上頭是點點的水滴。

她將和著水的太白粉給分批倒入鍋中，開始攪動鍋中的湯汁，90度的水溫正適合勾芡，不會勾出來都是結塊那樣子的失敗又難看。

隨手又加了一把鹽，蒸出的氣味令她感到安穩，煮著也感受到當時吃菜的期待心情。

勾芡完後湯攪動著是混濁的曖昧不清的，她想著這是春天的感受，曖昧不清卻又是溫柔的。將豆腐絲給瀝乾水後，沿著鍋邊緩緩的放進去，她將鍋勺的圓底輕輕的劃在湯的表面上，像是對待情人般的力道，豆腐絲逐漸均勻的散布在湯中。

接著加入方才切好備在一旁的青菜絲、木耳絲、黃花菜絲，白色襯著其他顏色的樣子一點都不單調。

最後則是最重要的步驟，對著湯中撒著滿滿一把糖份，許久沒吃甜了當然還是要放縱一把，母親和自己都愛吃甜，本來這湯是不加太多甜的，加了這甜彷若更美味一樣，每一匙都能甜到心尖。說是獨門秘方卻也不算，但她想的是或許當初母親對著這湯施了些什麼魔法，才讓她無比的掛念。

等著所有的料都各自佈滿後，她拿著一盆大的些的湯盆，把炒菜鍋中的湯給倒了進去，這就成了。

她替自己盛出一小碗，給慢慢品味，明明是熟悉的湯品，卻是在十多年之後才又重新的再一次體會，有些感到懷念，也不知道是對著誰說：「雖然還達不到你的手藝，但畢竟是妳女兒，這味道總沒走味太多吧？」

喝完了，她想了想又說：「嗯——當然我追求的可不是想跟你煮一樣的味道，而是你喝了也會感到開心的味道。」

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雙手捧著被裝的滿滿噹噹的一鍋文絲豆腐湯，好好的放在先前領取工作內容的地方，又將大衣口袋放著的水晶球給掏出來，放回盒子內。

這就出了工廠，前往商店街給培森送湯去了。

細細的小雪，吹著風，她有些冷，心底頭卻是溫暖的。