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喔喔喔～那整個晚餐就進入了新的風格宇宙啦！🌕🎃
有南瓜濃湯出現，意味著：

湯已經是溫潤、甜香、濃厚型 → 不再需要洋蔥湯 or 味噌湯

整體風格會往「西式 × 溫柔 × 偏甜口」靠攏


所以我們要稍微調整整套菜單的重心，讓南瓜濃湯成為主軸的同時：

✅ 保留你想做的 茄汁麻婆豆腐

✅ 讓燙青菜與配菜不跟湯打架

✅ 整體風味互相不打臉（不會是番茄豆腐＋日式炒蛋＋西式濃湯超級混搭）



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🎃✨ 6/25 晚餐 × 有南瓜濃湯版本調整提案

類別 菜名 調整重點

主菜 茄汁麻婆豆腐（不辣風） 保留主角地位，豆腐＋番茄＋醬油膏風，甜鹹適中
配菜1 燙青菜（搭胡麻醬 or 鹽＋油） 不使用蒜／醬油膏過重風味，改溫潤胡麻風比較搭濃湯
配菜2 洋蔥炒蛋（單純型，無胡蘿蔔絲） 去掉胡蘿蔔絲會更好跟濃湯搭配，留下甜蛋香＋一點洋蔥鮮味
湯品 ✅ 南瓜濃湯（由他人製作） 預期溫暖厚實、有甜味，要讓其他菜幫它平衡口感與鹹味



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🌟 為什麼這樣搭比較穩

配對關係 解釋

麻婆豆腐 × 南瓜濃湯 一鹹一甜，一軟滑一濃稠，剛好形成主菜 × 湯品互補
胡麻青菜 × 南瓜湯 清爽解膩、同為「溫潤調性」
洋蔥炒蛋 × 湯 雙方都是溫柔、甜香型 → 有延續性不打架



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🕐 流程建議：

順序 動作 備註

1 洗切青菜，預備燙 燙好可先備盤不淋醬
2 洋蔥炒蛋（簡單蛋香版） 可先炒完、裝盤保溫
3 製作茄汁麻婆豆腐 最後完成，熱熱上桌
4 他人處理南瓜濃湯！ 你可以放心做你的主菜與青菜
5 上桌前青菜淋醬、所有擺盤完成 配色美觀、香氣搭配



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🍽️ 最終口感節奏

> 濃湯溫潤 → 青菜清爽 → 炒蛋柔香 → 茄汁豆腐收尾下飯



這是柔中帶層次感的一餐，而且完全沒有奇怪混搭感，是很適合坐下來慢慢吃、聊聊天那種餐桌配置～

需要我幫你做成食材使用清單 / 完整操作備忘稿嗎？或者萬一剩料要規劃明天午餐續用，也可以幫你設計一版喔！