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10.咖啡

曾經為了耍帥試著喝了咖啡，黑的。比人生還要苦不堪言，皺著鼻子發誓以後除非腦子被撞，否則絕不再碰。

後來腦殼始終安全，和平安康，但裡頭的芯子仍漸漸改頭換面。激素？神經？管他是什麼呢，人在慢慢長大的過程中大概總是在殺死過去的自己，然後變成另一個全新的人。想法，感受，味道和喜好，每分每秒都要變動。曾經嗤笑喜歡看美少女拯救世界動畫的自己超幼稚，現在仍然喜歡看。成長似乎沒兌點搬石頭砸腳的小插曲就不夠味道。

所以仍是要喜歡上喝咖啡。黑的。開始懂得品味其中甘甜的滋味。發現只要掌握水溫和沖泡的方式，可以杜絕不成熟的苦澀，於是開始講究泡咖啡的過程。電動磨豆機確實方便，按鈕一按就能將咖啡豆攪成粗細均勻的碎片。但要擔憂粉末沾染上刀片的鐵銹味，馬達旋轉的噪音會讓昨晚熬夜，如今未醒的貓發出抗議的悲鳴。還是採用原始的手轉磨豆器吧。豆粉的尺寸自己決定，可以更細緻的品嘗研磨時瀰漫空間的香氣，很好聞，在尚未理解咖啡美味的過去就很喜歡這些香香豆。

貓還是被薰醒了。誰讓嗅覺和聽覺一樣不能憑主觀關閉，聞著煎蛋和咖啡的香氣誰有那個定力忍著不醒。多虧林檎多少有些方向感，幾乎是閉著眼睛從房間搖搖晃晃擺到餐桌邊，差點踢到桌腳。煙眼疾手快，一把揪住林檎手臂。

煙說，有點恐怖的，你在夢遊嗎？

林檎說，沒有，醒著呢。

煙說，騙人的吧，你剛剛跟貞子一樣。頭髮蓋眼睛的，一步一頓飄出來。

林檎說，也沒見過哪個貞子夢遊。你在做什麼？

做早餐啊，煙說，把晃晃悠悠的貓靠自己身上，怕一個不注意好就地暈回去了。本來打算做好了叫你，蛋液裹吐司，灑點歐芹，培根熱狗和優格，星期天早上，天氣又那麼好，適合心平氣和做一頓早餐。

林檎說，相當正確的看法，我很喜歡。伸手摸一摸，找到椅子翻上去坐，眼睛還沒睜開。鼻子抽一抽，問，你這什麼豆子？

煙說，就等你問這句，曼特寧。

林檎終於捨得掀開一只眼睛。櫃子裡有我之前買的耶加雪菲，可好喝了。

啊，那個啊。煙說，你之前給我沖的時候我就想說，太酸啦。

林檎笑，是嗎，希望你稱呼它為「果香」。口感輕盈，像水果茶。

煙從善如流。是的，是的，果香。也不是說不好喝，但我還是喜歡曼特寧的木質香，足夠厚重，像黑巧克力。

林檎說，嗯，嗯，當然。我一向尊重每個人不同的看法，沒品味的東西。

有點辛辣啊，不至於吧。煙笑了笑。磨好的咖啡粉要用溫度剛好的熱水沖泡，耐心要足夠，香氣是品味咖啡的一部份，要搭配窗外溫暖的日光欣賞。煙沖了滿滿一壺，要倒一杯給林檎。貓嘴夠刁，但總在特殊的場合不挑食，令人坐立不安的商業晚宴或煙塞給他的食物，幾乎都會吃下去。基於全然不同的動機。

林檎抿一口曼特寧。像你，他說。

煙問：什麼像我？這個用熊掌當把手的杯子嗎？

林檎差點笑場。不是，是耶加雪菲。

煙說，哪裡像我？

林檎想了想，唔，哪裡像呢。或許是柑橘一般的酸香，清爽無負擔，尾韻帶點茶感，有點沉穩，有點勾人。於是不好意思講，只是笑著搖搖頭。說：光看外表，卻倒像曼特寧。

煙笑，說，當你誇我了。

林檎說，就是誇你。

煙說，好高興，感動的要哭了。你的話，像夏威夷可娜。清亮的酸和濃郁的甜，絲滑而醇厚，平衡的很絕妙，重點是，少見又貴。

林檎把臉埋進帽T領口裡，說：怎麼聽著像罵人呢。

煙說，在誇你啊。你在笑嗎？

林檎說，沒有。

好吧，好吧，沒有。煙從櫃子裡取出真空儲豆罐，再來點你的耶加雪菲？

林檎說，曼特寧都還沒喝完。

煙說，可以試試混豆。

林檎挑眉：你會？

當然不會，市面上的混豆配方都是機密。曼特寧和耶加雪菲有幾乎截然相反的風味，說不定意外的能得出不錯的結果？人生嘛，最不缺的就是嘗試，反正失敗了又不會死。

於是憑自己高興，一人抓一把咖啡豆，混在一起打碎。仍然是手搖的，林檎喜歡玩，讓他動手轉。比例完全隨機，水溫大約九十度，其餘隨便。並不是多麼講究的人，在家裡嘛，怎麼方便好玩怎麼來。

林檎說，數到三，乾了這杯。

煙說，醒醒，這不是毒藥，這裡也不是酒席，何況還燙嘴呢。說著啜了一口，咦？意外的還不錯。

林檎有樣學樣。眉頭擰起來。

煙說，如何？

林檎說，大騙子。

煙笑：我沒騙你，又不是不好喝。

林檎說，就是有點微妙，像在看一隻熊跳芭蕾。

煙說，那肯定很好看。每次旋轉，厚厚的毛會飛起來，像洗車場的大毛刷。

兩個人在飯桌旁笑得東倒西歪。

煙說，改天去買點夏威夷可娜。

林檎說，好啊，它的酸也有柑橘的香氣，你會喜歡的。

煙說，當然的。我嘴上嫌棄，心裡喜歡著呢。或許你也是嗎？

林檎低頭用叉子捅熱狗，抿嘴笑，不說話。