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自製脆瓜小黃瓜3斤半醬油一碗半冰糖6兩白醋一碗半如果不喜歡太酸可以減少一點辣椒適量小黃瓜洗淨瀝乾切段所有調味料加在一起煮滾再加入小黃瓜煮15分鐘邊煮邊攪動將小黃瓜撈出瀝乾放涼剩餘的湯汁續煮7分鐘待涼再放入小黃瓜裝罐放入冰箱保存 .. (mmm)