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[Shinee]炸雞店老闆與他的老闆郎　01

＊主CP：溫鉉
＊相關CP：83、赫海、浩珉、91

　　「Mr. Lee」是一家開在新沙洞巷子裡的炸雞店。這家店，嚴格說起來全名應該是「Mr. Lee好味炸雞新沙洞店」。這個系列的炸雞店光在首爾有超過二十家分店－－新沙洞店，是近期才開張的新店。店面並不大，除了一個工讀生外，就是一個店長顧著。

　　事實上，在新沙洞開炸雞店也是個有點瘋狂的主意；負責展店的業務一聽見這個計畫就皺眉頭，新沙洞當然可以開發啦，這個崔姓業務說，但要開也是開酒吧吧？怎麼會在新沙洞開炸雞店？

　　『你沒聽說你老闆開店的原因嗎？』

　　崔姓業務的男友，同樣位於新沙洞的男公關店「The Name of the Rose」的紅牌Key是這麼說的；沒帶什麼好聲氣地，我哥要去當店長啊，這位紅牌表示，你老闆本來也想開酒吧，但我哥不喜歡嘛。

　　是的，「Mr. Lee」系列含括小型超市、餐酒館、酒吧與炸雞店。做為老闆，李珍基幾乎一輩子都看數字經營、看數據決定下一家某種類型的店應該開在哪裡。啊，新沙洞店是唯一的例外吧，崔珉豪在電話的這一頭吐氣，哎，他忍不住又說，那個點開炸雞店也會賺錢，但開餐酒館、酒吧肯定更好。

　　『你哥之前又是男公關，應該也有客人會追過去捧場吧？』

　　「……」這個人，就是很能哪壺不開提哪壺。「我哥不就是不想做這行了嗎。」

　　是啦，李老闆是在店裡追到這位哥，然後滿心期待自己之後就有個老闆郎，可以一起恩恩愛愛、一起環遊世界。結果呢，這位男公關在退休後的第一個想法居然是，想去男友開的炸雞店打工。

　　『你們有學徒的薪水嗎？或是我不拿薪水也可以，我想學做炸雞。』

　　有一點不好意思地，說是一定會給師傅添麻煩，但自己想轉去做一些比較、怎麼說呢，腳踏實地的行業。李老闆也掙扎過啦，說是義大利麵也不錯啊，當店經理最重要的是看帳，配合店裡的廚師，活動什麼的總店會處理，怎麼說都比炸雞店輕鬆吧？

　　（李老闆自己就去炸雞店實習過，他就炸得一手好炸雞，所以很清楚那個工作很辛苦。）
　　（但為什麼好不容易走在一起的伴侶－－要吃這種苦啦？）

　　『我很笨。』他的男友就是有些侷促地、有些不安地說，『……如果我連炸雞都學不起來怎麼辦？』

　　怎麼辦？這個老闆只好一邊嘆氣，一邊打電話給自己公司裡的培訓人員。一邊想著，萬一真的學不起來，自己要怎麼安慰這個人啦？

　　（真的學不起來，給他養不行嗎？）
　　（李老闆嘆了一口氣，然後又嘆一口氣。）

01

　　而在開了店幾個月後－－整個店從開張、到運轉順暢的幾個月後－－李老闆一邊是終於寬心的（還好這傢伙學得很快）一邊每天早上、只好一臉睡得迷迷糊糊地被男友親幾下，然後就得要坐起身，看著男友俐落地跳下床，開始洗漱準備早餐。以老闆來說，李珍基一邊打呵欠，還只想坐在床上，他確定自己已經是勤奮的老闆，但這個傢伙啊……

　　「現在才……六點十三分，不用這麼早起吧？店不是十一點才開嗎？」

　　雞肉昨晚就醃了，店也是休息前就打掃好了，店裡還有個打工仔，就算是要努力工作，睡到八點應該也沒有不行吧？結果他聽著男朋友快速地穿好衣服，走到廚房，沒有幾分鐘，他就聞到咖啡的香味，還有煎蛋的聲音。

　　「泰民昨晚傳訊息說他感冒了，我叫他今天先休息。」

　　打工仔休息？那不就是……

　　「今天只有你在店裡？」李老闆一邊聽，一邊只好也慢吞吞地下床。你去做你的事，炸雞店店長的聲音從飯廳傳過來，起範今天會來幫我，這位金店長一邊說。起範？啊，是Key吧，李珍基這才慢慢反應過來，忍不住想，什麼時候炸雞店打工仔賺得比男公關店還多了。

　　還沒把事情想完，金店長就又繞進來臥房，總之就是又BOBO他。等等，李珍基才在想，要就親在嘴唇上啊？這傢伙就又風風火火地撈起放在一邊的背包說，快趕不上公車了。

　　（搭什麼公車啊？李老闆總之就覺得自己當初太心軟了、根本就不該答應這傢伙去學炸雞。）
　　（再說了，等一下男友，讓男友本人開著車送他到店裡不行嗎？）

　　（明明就路癡得不行，搭什麼公車啊－－……）

＊

　　然而，雖然是一家規模相對小的店，而且完全走老闆自己的帳（李珍基在交代這件事時，甚至喃喃地嘟囔過，沒想到自己也會有做這種事的一天）但該做的事也一樣都不少。要準備油鍋、要把昨天已經放進冰箱的雞肉拿出來、預備好粉漿；然後把調味過的乾粉拿出來拍在雞肉上，等到時間差不多了，開始預炸一些雞肉。預炸的時候還要注意不能讓雞肉黏在一起，不能夠炸過頭。等到全雞炸到一個段落、還得接著炸雞腿、雞胸與無骨雞塊。差不多是炸到翅小腿的時候，今天的臨時打工仔就會推門進來。一邊打著哈欠說，哥到底是幾點來啊？不是說等我一起弄就好嗎？

　　「『The Name of the Rose』的紅牌怎麼可以整身都是油味？」

　　金鐘鉉只是笑著說。桌椅跟旗子那些再麻煩你，他一邊交代這個弟弟，錢給你收，我在後面弄炸雞。金起範想想也覺得這安排合理，因為啊……

　　「這不是『The Name of the Rose』的紅牌嗎？」換上制服，他先把桌椅整理好了之後，就打開店門、把最近優惠中的立旗拿出去。才踏出店門口，等在對向車道的對手店紅牌就搖下車窗，幾個小弟也探出頭跟著鼓譟。

　　「混不下去就說嘛，找個衰人的店，也不會賺到錢啦！」

　　其實他是這麼想，這些傢伙在這裡鬧，大概也不是第一次了。算算時間，應該是下班了就過來，只是他來的次數也不多，之前碰上了也沒法子管（他哥就不愛他惹事）但今天嘛，金起範先是把特價的宣傳旗子裝好，然後走回店裡，從包包拿出鐵鎚，再一次走出店門。

　　911 Targa砸起來應該很愉快，他一邊想，嘴角也拉起好看的弧度。



　　這件事，當然很快就傳到「The Name of the Rose」的現任店長沈昌珉耳裡。他想了一下，決定先打電話給認識的珠寶店老闆，起範砸人家的車？也投資了男公關店崔老闆並不覺得有什麼，只是一邊笑一邊問，是鐵槌？他不是刮一刮而已？

　　『鐵槌是比刀好，比較不會被警察找麻煩。』

　　「是有這麼件事發生，我先跟始源哥講一聲，我哥就不用讓他知道了。」

　　撇撇嘴，沈昌珉很清楚，自己打這通電話的目的，其實是最後那句話。他哥－－真正的大股東、大老闆，鄭允浩－－不會有什麼意見，但很難說會不會幹點什麼更麻煩的事。哎，電話那頭的崔始源卻語氣輕快地說，你說那個小牛郎叫什麼名字？去找鐘鉉麻煩那個。

　　「始源哥也別做奇怪的事。」這一個哥、兩個哥都這樣的，沈昌珉就是翻了一個白眼。「我等一下還要撥電話過去給李老闆打聲招呼。」



　　於是，李珍基也不怎麼意外。自己開著車去接人，接到的是一個顯然有些沮喪的伴侶。

　　「起範不砸他們的車，我也是要砸的。」溫溫和和地說最流氓的發言。擔心了整天的店長並沒有因為老闆也很流氓，所以比較開心。

　　「其實他們鬧一下就走了，不要理他們就好……」
　　「什麼鬧一下，這種流氓就應該好好教訓一頓。」

　　泰民提過幾次，但後來大概是被交代不要再說這些事了，就沒再提起；他也以為那些小流氓大概就是開幕的時候去鬧一下。一直到昨天沈昌珉打電話聯繫他，他才意識過來，事情大概比他想的還複雜一點。

　　自己還是不被信任吧？開車過來的時候，他其實也有些苦惱。隔過幾天打電話去問打工仔，鼻音還很重的打工仔才哼哼地說，那個狗崽子時不時就來鬧。他偶爾也會拿著美工刀衝出去，但總是被店長叫住。

　　『你不要給自己惹麻煩。』店長總是嘆著氣說，然後讓他去折紙巾。李珍基在電話的這一頭，聽見那一頭的打工仔興奮地問，起範哥砸他們的車了？我可以去刮他們的車嗎？我知道他們把車停在哪裡！

02

　　金起範砸車後，金鐘鉉的這家店，就再也沒有什麼人敢來找麻煩。車子都被砸成那樣了，這個店長是這麼想的，雖然這樣做是不太好，但總之，應該不會再上門做那些奇怪的事吧？

　　事實上也的確如此。長久以來的男公關生涯，讓金鐘鉉察覺到應該是有哪裡不太對。但他實在太渴望平靜的生活－－於是也只好當做什麼都沒發現。李珍基走進店裡的時候，他正好包了一個雞腿桶給客人。李泰民正在擦店裡的桌子，看到他出現，就是興奮地揮手。

　　「珍基哥！」這個小孩喊了一聲，語調輕快。今天會去－－他都要問出口了，李珍基卻對他眨眨眼。啊、他看了一眼金鐘鉉就說，今天也要去吃冰淇淋嗎？

　　「……」小孩不說話就算了，一說吃冰淇淋，金鐘鉉就停下手上的動作，他看看這個，又看看那個。

　　「說吧。」他嘆了一口氣。隱約知道這兩個傢伙幹了什麼好事。「你們兩個，去做什麼事了？去找人麻煩嗎？」

　　他之前可是男公關，而且被弄之前，還是很紅的男公關。察言觀色這種事對他來說，簡直就是刻在骨頭裡的基本技能，再說了，他又嘆了一口氣，看著這兩個人一起轉過頭。

　　他開的是炸雞店，他可以自己出錢買給小孩吃。冰淇淋呢，則是三、五天就帶著去吃，什麼了不起的冰淇淋可以驚動這個大老闆帶著小孩去嚐鮮、而且他一點都沒聽說？李珍基還想辯駁，絞盡腦汁說，啊，是Haagen-Dazs有新口味，我們去吃新口味。

　　「什麼新口味？」

　　「芒果口味！」
　　「奇怪的櫻桃口味！」

　　「……」所以根本想不出來，只湊得出一個櫻桃，然後加上奇怪形容嗎？你看店一下，金鐘鉉對李泰民說，然後把李珍基拉到後面的辦公室裡。



　　「你去找那個傢伙了嗎？」
　　「呃」大老闆抓了一下臉，想了一下要不要裝傻。「起範嗎？他是有說要一起去吃冰淇淋……」

　　「不是起範。」乾脆抓著這個人的耳朵，金鐘鉉就是有些強硬的，讓李珍基看著自己。「那個小崽子。你是不是把人家怎麼樣了？」

　　他知道金起範砸車的事。本來是想拜託珉豪勸一勸，崔珉豪卻是挑著眉說，那傢伙砸車怎麼不叫我？他這個當哥的，聽著頭都痛了，要勸嘛，崔珉豪又說，下次再有人鬧事也叫他，他就想看看，那種不像樣的臭崽子是什麼樣子。

　　「……」前海兵隊幫他處理這種小事，就太浪費了吧？大老闆看著他老半天不說話，原來還想脫身；你啊，偏偏呢，這個平時都有些太過謹慎的傢伙，居然一點都沒有鬆手的意思。你啊，金鐘鉉又喊了一次，抓著眼前這個人的耳朵，他問，你到底是帶泰民去做什麼了？

　　「痛痛痛－－」
　　「我沒用力。」說是這麼說，金鐘鉉還是略鬆了鬆手，李珍基想了一下，還是乖乖讓這個人逮著。

　　「那個臭崽子買了新車。」嘟嘟囔囔。李珍基看著眼前的金鐘鉉，像是立刻懂了這個人沒說出口的心思，便立刻舉手說，我只砸了車窗。

　　「鈑金才是真正貴的地方啊！」李珍基理直氣壯地說，「我只砸了車窗！」

　　「知道了。」然而，金鐘鉉卻出乎意料之外的，輕易放過自己。李珍基看著這個人放開自己的耳朵，然後靠坐在辦公桌邊，像是又開始沮喪了。鐘鉉？他試著喊了一聲，這個當店長的卻是深呼吸一口氣，然後抬起頭看他。

　　「你砸玻璃，泰民刮了鈑金，對吧？」

　　「呃……」所以不只是沮喪，而是很快地想清楚細節應該是怎麼回事嗎？李珍基高舉雙手，一邊想，還好這個人以為是只有他們兩個人去；總不能在這個時候說實話，珠寶店的大老闆與「The Name of the Rose」的店長，意思意思地拿著扳手把輪胎都拆下來、還在輪胎上戳了幾個大洞。咖啡廳老闆，那個被講成是天安瘋狗的傢伙，還豪氣地借出整套工具。

　　這傢伙知道了，知道惹出這麼大堆人，大概又要不開心好久。如果可以當作只是他跟小孩去，李珍基就是乾脆湊過去抱著說，以後不會了。

　　（沈昌珉跟去，就是因為鄭允浩也去了。對方喊出自家兄弟助陣，這個時候沈昌珉還能以店長的身分應對；但當連對方的老闆都出面，被沈昌珉逼著只能待在車裡的鄭允浩，這下子可就開心啦，整整衣領，就跟著直接下車。）
　　（不然收購他們好了，崔始源壓著眉眼輕笑。鄭允浩一挑眉說，這個？收購？就憑他們的品味，能做到什麼業績？）

　　這種事，既然這個人沒發現，那就不用說了。真的不會了，這個人掙脫了一下，又嘆口氣，擺明就是不相信的樣子。這個時候，他想，就只好親下去了。

　　從耳殼開始，到耳垂，然後是頰邊；還生氣？嗯？李珍基放低了音量，手指抓著金鐘鉉的手指玩，一邊摸著油燙出的舊疤與幾處還發紅的傷口。那傢伙大概也怕了，應該不會再來找麻煩了吧？這個當老闆的想，一邊理所當然地說，一定不做那樣的事了。

　　「要也不能帶著泰民去。」總之沒把這個人的承諾當一回事。李珍基還想說些什麼（像是怎麼傷口又變多，有沒有好好擦藥？之類的）就聽見李泰民在前頭喊，歡迎光臨！金鐘鉉拍了這個人一下，好了，有客人，接著便順勢脫身。嗯、嗯。怎麼說呢，李老闆只好開始反省自己，怎麼當初就不勸著這個人，跟他去辦公室就好啦？

＊

　　李珍基待了一會兒就走了；畢竟客人陸陸續續上門，他也不好繼續把店長拉著在辦公室裡這樣那樣的。而金鐘鉉忙了一陣子，聽見打工仔在前頭招待客人、又把點單傳進來。忙過中午他總算離開廚房走進店裡，一個穿著講究的客人走進店裡，他略看一看，才發現來人是沈昌珉。

　　「哥怎麼來了？」他笑著走到收銀台前，看著小孩剛剛打出來的單，一個炸全雞、還有些雞胗、炸年糕之類的點心。哎收什麼錢，他看著沈昌珉拿皮夾出來就攔著說，哥難得來，讓我請客一次吧。

　　「當然是要付錢的。哥連個炸雞都付不起啊？」

　　沈昌珉笑著說。原先是想著不耽誤時間，但看著這個弟弟像是有些不開心，難免就多問一句，怎麼了？跟溫流吵架了？沒，跟他吵什麼，他是我老闆。這個店長就是淡淡的，沈昌珉想了一下就說，幫我多炸一個全雞好了，等一下炸給我，炸年糕改成兩份，一份我在這裡吃。

　　金鐘鉉沒有多想－－買給店裡的客人吃、或是分給同事吃吧？先把內用的年糕炸起來，跟著一份附送的薯條端上桌。陪哥吃兩口，沈昌珉拉著這個弟弟坐下，看著他要推拒便說，哎，不是要問你什麼事，我出來放風的。

　　「你允浩哥回首爾了。」

　　饒是金鐘鉉見多識廣，也沒想到這個他其實沒見過幾次的大老闆，會為了他的事專程來首爾一趟。沈昌珉當然不會說實話，也不會老實說炸雞店被鬧的事是藉口，說穿了就是來勸他升官去當更上層的管理職。但是嘛，這個資深男公關店店長想，當做一個引子來聊天？好像還不錯。

　　「允浩哥來首爾了？」

　　「你知道厲旭哥要當店長的事吧？」看著年糕端上桌，沈昌珉的語氣很平和。「本來預計是要在首爾或是去東京開一家新的店，但是允浩哥是希望我過去光州。」

　　「哥要離開首爾？」要說意外，也不意外。金鐘鉉知道鄭允浩其實已經提過好幾次，只是這哥遲遲沒有點頭。你允浩哥一直想要我去幫他，沈昌珉停了一下，抿了抿唇。金鐘鉉知道那是什麼意思，畢竟鄭允浩與沈昌珉是一對戀人的事，就算是在那個業界，也已經不是秘密。

　　「允浩哥是真的需要昌珉哥。」這個退休的男公關笑著說，沈昌珉皺著眉頭，一邊吃炸年糕。他自己就可以處理完大部分的問題，還沒卸任的店長表示，跟他講了好幾次我想去試試看新的店，或是去看看東京的分店，他又說我把店看的比他重要。

　　「……那傢伙會不會也有一樣的感覺……」

　　聽見這哥說話，金鐘鉉想到－－不久之前，那個人也像是在偷偷地抱怨，比起自己這個情人，好像他在乎的、更是其他的東西，譬如說這個店。但他也不是故意的，就是有些委屈地喃喃，花這麼多錢、這麼多精力開的店交到他手上，他當然應該好好做啊，才不會又辜負人。

　　「我說過很多次了。」沈昌珉就是皺著眉頭說，「當初那件事，不是你的責任。」

　　說是辜負，講的就是當初金鐘鉉被捲進衝突，連帶店裡的業績也被拖累的事。當初兩個男公關爭風吃醋，結果惹出的麻煩波及到這個弟弟身上；雖說金鐘鉉從頭到尾都與這件事無關，但這個世界的事情，有時候也沒那麼多道理好講。好好的紅牌男公關，被一連串的衝突弄得人氣與事業都一落千丈。他看著這個弟弟拚命撐著，總之就是不甘心。最後卻仍是被蹉跎著灰心了，然後遇見這傢伙。

　　也好，他知道李珍基不是什麼窮小子，手上幾個系列的連鎖店在經營，在餐飲業也算占有一席之地。最起碼吧，他是這個麼想的，這個弟弟不用再看客人臉色、又擔心自己是不是說錯什麼。也不再需要外頭撐著排場，私底下拮据又不肯說。

　　結果，這小子一聽說李珍基要替他開一家店，就把西裝都賣了，自己跑去店裡說要學炸雞。他問李老闆，這個弟弟之前做的是男公關，就算是要給一家店，什麼酒吧咖啡館的是不是比較適合？我倒是想開酒吧，弟弟的男友嘆著氣說，鐘鉉問我可不可以賣炸雞，哥，你說我要跟他講什麼？

　　「哎、你－－」看著這個店長咬住唇，沈昌珉就知道，臭崽子根本沒放過自己。你啊，他只好拍拍金鐘鉉的手臂，他是真的喜歡你，這個當哥的說，又擔心你。你不要太勉強自己，有問題不好對他說，來找哥也沒關係。

　　聽見這哥這麼說，金鐘鉉也就是點點頭，允浩哥在等哥吧？看了一下時間，熟知大老闆不愛等人，這個店長看著其他客人走進店裡，一邊招呼，一邊表示要先去準備這哥要的炸全雞了。幫客人點餐，一邊交代打工仔，想了一下又多講一句，等一下給昌珉哥多一點蘿蔔。

　　當然啦，每次踏進這家店之前，沈昌珉都會想，會不會這個弟弟今天對他說，哥，我想回店裡。他也難免會想，自己會不會拒絕呢？或是乾脆就把這個弟弟找回來啦？人氣是回不來的，去總部管行政也是一個選擇。這件事，他甚至找金起範聊過。金起範就是嘆著氣說，鐘鉉哥如果好好去開酒吧還是咖啡廳，那還有點希望。不過那哥自己說要開炸雞店，你該去看看他的手，這個正當紅的男公關一邊抱怨，被油噴成那樣了，也還是說要開炸雞店。

　　哎。他只好想，哎。
　　（想要踏實過日子沒有不對，這也太踏實了。）

　　（可愛的打工仔把一大包各種炸雞好好地遞給他，他才想問幾句話，他哥的簡訊就來了。）

　　（嘖。）

＊

　　然而，金鐘鉉卻沒有想到，白日的餘韻會持續到晚間。

　　應該是要很累了－－畢竟店裡的生意還不錯，他晚間結帳時終於鬆了一口氣。一直到回家吃太晚的晚餐時，他都還在跟李珍基講這些事。我算過了，他一邊吃、一邊還有點絮絮叨叨的，這樣每月業績應該是可以達成才對，就不會給你賠錢了。李珍基其實一點都不在意，本來開這個店就是安撫的意思居多。但在這個人面前，可不能這樣表現。

　　「嗯？有稍微多一點吧？不是每天都能達到這樣的業績吧？」

　　拿著報表翻閱，李珍基一邊吃咖哩飯，一邊裝模作樣地挑剔，抬眼偷看一下這個人有些侷促的，又清一下喉嚨說，可是營利的速度比我評估的快，你很努力。

　　「又不是努力就好的。」總算放下心，這個炸雞店店長吃了一口咖哩，想起另一件事。喂，他喊了一聲這個大老闆，今天昌珉哥來了。

　　「他說允浩哥在抱怨，說比起允浩哥，昌珉哥更重視店。」