Plurk paste

【mule45｜起司火腿蛋捲】
指定食材：起司、雞蛋、火腿

　　油花在煎鍋裡滋滋作響，火腿與醃料的香氣遇熱後逐漸膨脹，不過半晌功夫，整個廚房都飄起濃郁的煙燻香。

　　自製的火腿肉還透著嫩紅色澤。在等待它熟透的空檔中，你將牛奶倒入打散的雞蛋裡，另一手拿下打蛋器，把蛋液拌勻成溫潤的鵝黃色。

　　由蛋和火腿組合而成的料理有百百種，然而當你望著冰箱裡頭的剩餘食材，腦海中首先浮現的，便是包裹著火腿的鬆軟蛋捲。

　　為什麼呢？你也說不出所以然。最後只得將一切歸因於廚師的直覺。

　　腿肉的邊緣已經微微焦酥，油脂沾滿鍋底，油亮亮地滾著泡泡。你在四溢的香氣裡回過神來，趕緊將煎熟的火腿夾進盤子裡備著，又在鍋中多補了些奶油，任油塊在鐵鏟的輕拌下，融化成一灘澄黃。

　　蛋汁澆進熱鍋，「唰」地一聲尖響後，邊緣也開始冒起熱泡。你將火轉小，小心翼翼輕晃著鐵鍋，直到蛋液在高溫裡慢慢成型，彷彿半凝固的金色海波。

　　味道還不錯，但似乎還缺了些什麼。你聞著濃厚的蛋奶香，拄著下巴思索了片刻，而後想起了冰箱解凍室中，那塊還沒用完的起司。

　　於是你將剩下的起司刨成絲，連同火腿一起鋪上軟嫩的蛋皮，並以鐵鏟輕輕地捲起蛋緣，再輕輕地翻面。

　　蛋皮最終被捲成完美的橄欖型，沿著傾斜的鍋緣滑進白盤裡。你將乳酪絲鋪灑於其上，而後在冉冉飄散的薄煙裡，仰起頭搔了搔臉。

　　你想，你大概知道為什麼突然間想做蛋捲了。

　　她說過攪入奶香的蛋捲滋味一絕；她曾看著抹滿海鹽的豬後腿肉，笑嚷著說燻好的火腿肉得讓她第一個品嚐。

　　她喜歡在你小心翻捲蛋皮的時候，故意說些讓你專心不了的黏膩情話；她咬開牽絲的起司餡時，臉上會露出怕燙又滿足的可愛表情。

　　你突然發現，每一樣食材裡都有她的影子；每一道料理的步驟，也都會讓你記起她的表情。

　　……或許，你就只是想她了。想念「另一個史黛西」，想念那個難以捉莫、卻又在你心裡擅自圈地為王的莎斐爾。

　　想到這裡，你抬手掩住臉，有些狼狽地嘆了口氣。廚房之於廚師向來是不可玷汙的聖地，然而此時此刻，你卻迫切地想點一支菸，讓衝進肺臟裡的尼古丁壓過你的害臊與悸動。

　　一雙熟悉的手臂突然從後方環住你的腰，又不安分地捏了把你精實的肚腹。

　　「我來啦，小香。不知道怎麼回事，突然間就是想你了」莎斐爾將臉貼上你的後背，捉弄似地輕蹭了幾下。她的體溫與氣味頃刻間覆了上來，搔得你心頭有些發熱、也有些發癢。「好香好香，又偷偷做了什麼好吃的？」

　　思念相通得太令人措手不及。你怔愣片刻，在確認似地拍了拍莎斐爾的手背後，終於忍不住噗哧出聲。像個被心儀姑娘搶先告白的小夥子，詫異裡又帶著有些難為情的欣喜。

　　「晚安，讓我思念成疾的美麗女士。妳正好趕上用餐時間。」

END