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　小雪封地，大雪封河，小雪醃菜，大雪醃肉。
　節氣這個概念在茲白當中算不上特別普遍，但是由於多少能辨認季節，因此也有不少族人接觸這樣的知識，上述的說法，即是大雪時期該做的事情。
　遭遇大雪就代表河會被凍起來，冬眠的動物也會愈來愈多，在獵物消失前族人會盡可能的狩獵，並製作能耐久放的臘肉以度過寒冬。
　將鹽加八角、桂皮等香料入鍋炒熟，待炒過的鹽涼透後，塗抹在魚、菜和獸肉內外，反覆揉搓直到當中水分滲出，雖然族中不崇尚調味，但為了久放仍須用到大量的鹽。
　一位外觀健碩，手持大弓的男人正對著百譸恭敬跪拜，不過與這剛強的外表不同，男人獸皮大衣的底下滿身是汗，表情也能看得出他非常緊張。

「非常抱歉，今年的收穫不多，祭司大人。」
「我知道了，無妨。」

　原本以為會受到懲罰的狩獵隊隊長這時才長舒了一口氣，仍然沒有起身，百譸也平靜看著族人們忙碌的醃製肉類，此事平時他不會細心去看，而這陣子部族內都會滿滿肉香。

「你會打理這個嗎？塵猙？」
「只是學過一點，以前幫忙過部族裡。」
「去幫忙，我想瞧瞧。」
「屬下的職責是護衛大人……」
「去幫忙。」

　主子鄭重的說了，作為屬下的塵猙也不好推辭，由於鹽已經被族裡的女子炒過，因此他就近拿起碗中獸肉，開始將鹽均勻塗抹上頭，並放大甕裡頭等待出水，肉疊滿整個大甕後用石頭壓住，放在陰涼背光的地方就大致完成。
　百譸很訝異對方的動作流暢，沒有半點生澀，明明是族裡經常製作的臘肉，但是看塵猙製作又是不一樣的感覺，不多時，已經填好了滿滿一甕。

「之後還要再一段時間才能晾乾，是吧？」
「有陽光時再取出曝曬，完成後能儲放一整個冬天，大人主殿內的肉糧多半也源自於此。」
「那這一甕肉就交給你，塵猙，如果弄得難吃，我可要大大降罪於你。」

　有時候塵猙還真不清楚自己的主子在想些什麼，只得楞楞抱著那一甕肉，回過神之後才恭敬的低頭說道：「屬下領命。」
　說是領命，但他也暗自訝異百譸會對這種普通食物有興致，雖然塵猙大概也不會想到是因為他經手過，所以百譸才對這甕肉有了額外想法。
　至於好不好吃，那不在他的考量範圍之內，準備回殿之際，百譸不覺微微一笑。