1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 | 貝森位於王國中央的丘陵地,豐富的植被與怡人的氣候,畜牧業發展繁盛。櫪芙家與親戚們定居在貝森已有數不清的年頭,世世代代從事放牧,飼養著羊牛豬。櫪芙家是專門飼養羊的人家,今日為大家介紹櫪芙的生活日常。 櫪芙家是三層式木製建築,一層存放乳酪的涼爽地窖,兩層地上樓層,一樓是客廳、廚房、浴室,二樓是起居臥房。大門外延伸泥土小路兩旁是羊圈,後院種植著16棵櫪木供樹蔭乘涼。羊圈內飼養白面綿羊、黑面綿羊、山羊各15至20隻。母羊供奶,公羊供肉。穩定出產著綿羊毛、山羊絨、羔羊毛、羊奶、羊乳酪、羊皮、羊肉。與各行各業保持穩定的交易關係。 天際微亮,櫪芙便帶著手搖鈴和牧羊杖來到羊圈,領著屬於他的16頭黑面綿羊往櫪芙家慣常的放牧草點前進。在貝森放牧的人們有著默契,有不同的放牧地,避免羊群混雜和搶食的狀況發生。櫪芙家一共有10處放牧草點,在不同季節輪著放牧,只有充分休養的草地才能確保羊兒的食物來源不至枯竭。3處位於春季、4處位於夏季、3處位於秋季,冬季的貝森會覆上皚皚白雪,羊群此刻以預先儲備好的乾牧草飼養。 櫪芙家自從老牧羊犬去世後一直沒添新的牧羊犬,所以放牧時需多加留意是否有走得太遠或迷途的羊兒,時刻確保牠們都在自己的視線內。即使想領養新的牧羊犬,也需要有合適的犬隻──最好是牧羊人家的牧羊犬產下的後代,並且已跟上一代牧羊犬習得馴服羊群的技巧。今年夏季沒尋覓到適合的犬隻,希望秋、冬或來年春季,能迎接新成員。 當陽光走到天頂,櫪芙會拿出裝在背包裡,從傑拉德家開的麵包店所購買的麵包,有時搭配乳酪或是現採的山果,與羊兒一同用餐。在夜幕降臨前,櫪芙就會將羊兒領回羊圈。回到家與父親、母親、弟弟共進晚餐,餐後大家聚在客廳聊天,並輪流洗浴,在麥稈舖成的床舖上入眠。 一週會有一日需進城,這一天的羊群放牧工作會由叔叔家代牧,當然叔叔家需要進城時,就是由櫪芙家代牧。當需要運到城裡寄賣的貨物量大,櫪芙和父親會將貨物搬上鄰居的牛車,搭著牛車進城。當貨物數量少時,櫪芙會將貨物綁在裝著輪子的木板上,牽著櫪芙最愛的幼羊──haggis當旅伴,拉著貨物進城。若僅僅是要從城中商店取回寄賣的報酬,當天的行囊就只會有背包和haggis。工作完畢,櫪芙會在城中逛街,買些小物犒賞自己和家人。 最後介紹櫪芙的生活夥伴,她的羊羊們!櫪芙替她分配到的16隻黑面綿羊都取了名字,且都是羊類料理。如最受寵的haggis,名字原意是肉餡羊肚。把羊內臟切碎,連同蔬菜佐以香料塞進掏洗過的羊胃,燜煮或燉煮數個鐘頭,會搭配酒一起享用。 P.S. haggis是母綿羊,並不會被煮成料理,名字只是櫪芙的喜好。 以上就是櫪芙的日常生活,我們下次再會。 |
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