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pie40: 我盡量在不被認出的前提下詳細回答
基於產業特質避不開的幾個特點：
1. 需要一直站著，站好站滿8小時，店裡沒現場客人時也會一直做外送的餐點。
2. 還有其他許多雜事，跑來跑去備料、清潔這些都要找沒客人、沒外送的單時盡快做，基本上是完全沒有休息時間（30秒都沒有）。
3. 不能想喝水就喝水，想上廁所就上廁所，如果有三分鐘能上廁所就要趕快去。如果當天腸胃不舒服想大號，超過三分鐘的話基本上管理層就會不爽。
4. 對應第3點，如果真的很不舒服要請病假，需要找其他同事代班，但通常排班制都是預先排好當天需要的人力，臨時生病、有事通常找不到人代班，如果請病假次數到達2-3次，大概率直接被炒。
5. 排班制，餐飲服務業週末、節日、連假一定忙翻，這要看該店店長有無徵到需要的人手，沒有的話就是從本就不足的人手壓榨基層精力，可能連上廁所、喝水的時間都沒有。
6. 該死的兩頭班
7. 可能不會遵守勞基法。幸運的是我挑的店目前還沒不讓人準時下班的破事，如果有，只能逃了。

小結：糟蹋健康，而且體力活免洗筷沒有生病的權利

再說說工作環境：
店長的為人、管理方式，同事之間的磨合超級重要。
SOP手冊是一回事，但每個人教的又是另一回事。雖然還是以店長的SOP為主，但每位同事都有獨屬於自己的工作流程，這時只能自己看眼色、看現場狀況調整。最怕的就是你已經摸出獨於自己的能快速出餐的流程，但同事不清楚狀況一直打斷你的節奏拖慢你的速度，這時會有點情緒，但還是要保持心平氣和，維持又快又準的出餐速度同時還要花費心力跟同事溝通磨合。

想搞同事的話超簡單，只要一直打斷他手頭上的事就好了（沒
這部分是最讓人心累的地方，如果遇到會搞人的同事，不遵守勞基法的管理層，只能直接離職了