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由於痔瘡出血，每次如廁，心理上總有點擔憂和恐懼

•一切從「腸」計議或許你會問：「消化系統跟喘氣有關係嗎？聽來真奇怪！」不錯，從表面上看來，一個是消化系統，另一個是呼吸系統，怎會相連呢？ 人是整體造成的 我希望給大家介紹一個概念：我相信神創造人，並不是像汽車製造廠那樣操作，分別製成零件，然後將之連起來，成為一部汽車。聖經記載人被造時，是整體造成的。因此，人體內每一部份、每一系統的操作都息息相關。上一期跟大家提過Ann的遭遇。她以為痔瘡出血引致貧血，臉唇蒼白，而且因為血液中缺乏血紅素，氧份不足，造成呼吸困難。醫生也告訴她，她需要補充鐵素，但她發現大量服用鐵丸都沒大作用。 失去胃口與便血 為甚麼大量補充鐵質，仍然不能改善她的健康情況呢？作為整全營養師，很自然我關心到她的飲食和消化。跟她研究一下她最近的飲食情況，發覺原來這幾星期，她失去胃口，就算是肚子餓了，吃上兩三口食物，就再吃不下了。此外，由於痔瘡出血，每次如廁，心理上總有點擔憂和恐懼，所以似乎沒法完全排清腸內糞便。這樣，消化系統跟她身體缺鐵就真的拉上關係了。 人體消化的運作 人體的消化系統基本上分作三大部份：食物的分解、營養的吸收和恰當的排泄。第一部份靠咀嚼和胃腸中的消化酵素，第二部份靠小腸中的益菌和小腸的蠕動，而第三部份就靠大腸中的益菌和大腸的蠕動。這樣看來，Ann胃腸中的消化酵素可能不足夠，令她失去胃口；此外，小腸中的益菌和小腸的蠕動可能亦缺乏，不能充份吸收體內所需要的營養素，包括她最需要的鐵質，造成她今天這個健康問題。只要你認識人體消化的運作，很多莫名的健康問題都會迎刃而解，我會在下次跟大家詳細研究一下消化系統與人體各部的關係。林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師）本文摘自號角月刊 •助長骨骼的大功臣 人人都認識鈣質(Calcium)是人體骨骼的必需礦物質，但有多少人知道，鈣質並非保持骨骼健康的唯一元素呢？我們需要不同的營養素和礦物質，幫助維持骨骼健康、預防骨質流失和建造骨骼，而很多時我們會忽略了這許多助長骨骼的大功臣。 鎂跟鈣的重要性相等 當我們仔細研究骨骼時，會發現骨骼是由鈣質及其他礦物質，如鋅(Zinc)、銅(Copper)、硼(Boron)、鎂(Magnesium)等合成的，而事實上，鎂在骨骼保健上的重要性跟鈣不相伯仲。 當你服用鈣片補充劑時，有沒有跟鎂一起服用呢？希望你能認識到，缺乏了鎂，我們的身體是無法完全吸收和運用那些服食了的鈣片。換言之：儘管你吞下大量的鈣素，同時也以為你的骨骼一定很健康；可是，當你缺乏鎂的話，你能吸收的鈣量就有所限制了。根據一些最近的調查統計結果顯示，70%-90%的人都缺鎂。 一個人每日服用鎂的建議量，大概是女性355微克，男性則要400-700 微克。總之，服用鎂補充劑的建議量，應該是鈣服量的1/3 到1/2，就可獲得最佳效果了。 不容忽視微量礦物質 與此同時，我們亦需要硼和鋅。雖然，這些都屬於微量礦物質，但卻不容忽視，因為它們可以幫助鈣質的運送和吸收。但要緊記，從植物中提煉的礦物質是人體最易吸收的。千萬不要把人體所需的礦物質和「礦物」混淆了，以為礦物質是從石頭中，又或者是貝殼中抽取的。從「礦物」中取得的礦物質，人體難以吸收，只會從排洩系統或者泌尿系統排出體外，但是，植物中所含的礦物質就可以100%被人體吸收。 此外我們亦需要一些維生素，輔助人體骨骼的保健。其中很多人都認識的一種維生素，就是維他命D ，更準確說，是維他命D3。當然，今天醫學界極力推介這類維生素，它的功用實在很廣，在骨骼保健上，它有助溶解服用的鈣質，加上足夠的鎂，你所服用的鈣素就可以溶解和適量地被身體吸收，成為建立骨質的最重要元素。 深綠色菜含維他命 K 還有一種似乎很易被忽略的維生素，就是維他命K 。人體的骨骼中，有一種蛋白素（註：這不是一般在食物中的蛋白質，而是已經被身體消化分解後再轉成的蛋白素）可以去協助將鈣元素組合起來，而維他命 K 正就是幫助促進這種蛋白素的形成。一般的飲食中，很多深綠色蔬菜類，例如：西蘭花、菠菜都有大量的維他命 K。 除了上述的維生素和礦物質外，我們更應該要有均衡的生活，包括均衡的飲食、良好的休息和適量的運動。不良的飲食習慣會引致腸胃不適，消化系統運作失常，於是，就算是補充了足量的鈣鎂補充劑，也吸收不來，結果導致骨骼中其他維生素和礦物質的流失，造成骨質疏鬆。同樣地，合宜的運動亦能有助於維持骨骼的健全。總括而言，當神造人的時候，人的身體內各部份和所有的元素都是互相配合的，所以，千萬不要以為骨質疏鬆就是缺鈣，於是就專注補充鈣素，而忽略了其他的因素。 林李瓊芷（加拿大註冊整全營養師）本文摘自號角月刊