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【大铃木咖喱 材料】
猪肩里脊块肉…400克
盐…1/2小匙
黑胡椒…少许
洋葱…中等大小1个（约200克）
大蒜…1瓣
胡萝卜…中等大小1根（约150克）
土豆…中等大小2个（约300克）
口蘑…4-6个（约80克）
小茴香粉、芫荽粉…各1/2小匙
小豆蔻粉…1/4小匙
水…800毫升
固体汤块…1块
月桂叶…1片
＊无糖杏仁奶…200毫升
＊香蕉…1/2根（果肉50克）
＊苹果…1/4个（果肉50克）
＊橙汁…50毫升
＊日式高汤酱油…2大匙
市售咖喱块…3人份
速溶咖啡粉…1/2小匙

【大铃木咖喱 做法】
备料：洋葱切片，大蒜磨成泥。平底锅热2大匙油，大火翻炒洋葱约5分钟至焦糖色，加入蒜泥继续炒香。
炒肉：猪肉切3厘米块，撒盐和黑胡椒。加入锅中翻炒至表面变色，倒入小茴香、芫荽、小豆蔻粉翻炒均匀。加水、汤块、月桂叶，盖锅盖煮沸后转中火炖煮（总炖煮时间60分钟）。
切蔬菜：胡萝卜、土豆、口蘑切成适口大小备用。
水果糊：苹果去皮切片，与香蕉、杏仁奶一起用搅拌机打成糊状。
加配料：炖煮剩余15分钟时，加入蔬菜、水果糊、橙汁、高汤酱油继续煮。
收尾：蔬菜煮软后关火，放入咖喱块溶解。重新开火，加咖啡粉搅拌均匀，沸腾后即可